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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 村上 智子渡辺 守髙木 昌美末次-佐々木 春菜渡辺 大輔五島 徹也福田 央下飯 仁赤尾 健
- 並列タイトル等
- Isolation of novel alcohol-tolerant spontaneous mutant strains from sake yeast Kyokai no. 6 and no. 7, and their brewing characteristics
- タイトル（掲載誌）
- 日本醸造協会誌 / 日本醸造協会, 日本醸造学会 [編]
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 116(2):2021.2
- 掲載巻
- 116
- 掲載号
- 2
- 掲載ページ
- 111-124