小房栽培ブドウ'シャインマスカット'の商品性と受容性

• 資料種別: 記事
• タイトル: 小房栽培ブドウ'シャインマスカット'の商品性と受容性
• 著者・編者: 鈴木 美穂子; 北畠 晶子
• 著者標目: 鈴木 美穂子; 北畠 晶子
• 並列タイトル等: On the Merchantability and Receptivity of Small Cluster Production in 'Shine Muscat' Grape
• タイトル（掲載誌）: 神奈川県農業技術センター研究報告 = Bulletin of the Kanagawa Agricultural Technology Center
• 巻号年月日等（掲載誌）: (165):2021.3
• 掲載号: 165
• 掲載ページ: 29-38
• 掲載年月日（W3CDTF）: 2021-03
• ISSN（掲載誌）: 1881-3305
• ISSN-L（掲載誌）: 1881-3305
• 出版事項（掲載誌）: 平塚 : 神奈川県農業技術センター
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 家庭消費用; 小房ブドウ; 購買行動; 'シャインマスカット'; consumption of household; small cluster production; purchasing behavior; 'Shine Muscat'
• NDLC: ZR7
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z18-258
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031354409; http://id.ndl.go.jp/bib/031354409
• 整理区分コード: 632

• 要約等: 少人数世帯向け食べきりサイズとして開発した小房ブドウについて，消費者の商品コンセプトヘの受容性と購買行動への影響を検討した。実需者への調査から食べきりサイズの小房ブドウの規格を果房重250gと定義した。その後，販売実証試験を行った結果，ブドウ‘シャインマスカット’を小さな房にすることにより，消費者が...