書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 塩川 雅史
- 著者標目
- 並列タイトル等
- Rheological properties of cheese curd prepared from artificial casein micelle solution
- タイトル（掲載誌）
- 小田原短期大学研究紀要 = Bulletin of Odawara Junior College / 小田原短期大学研究紀要編集委員会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (51):2021
- 掲載号
- 51
- 掲載ページ
- 17-20
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2021