乳・乳製品の加熱履歴の簡易迅速確認法の確立
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 加登 麻子遠藤 明仁柳澤 成江田中 寿一市川 真里柴崎 鮎美川井 泰増田 哲也
- 並列タイトル等
- Establishment of Simple and Quick Method to Confirm the Heating History of Milk and Dairy Products
- タイトル（掲載誌）
- 食品衛生学雑誌 = Food hygiene and safety science
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 62(2)=357:2021.4
- 掲載巻
- 62
- 掲載号
- 2
- 掲載通号
- 357