近畿地方における造りつけ竈導入期の米蒸し調理の選択的受容 : 奈良県新堂遺跡の炉による蒸し調理 (特集湯取り法炊飯から米蒸しへの転換過程)

近畿地方における造りつけ竈導入期の米蒸し調理の選択的受容 : 奈良県新堂遺跡の炉による蒸し調理

(特集湯取り法炊飯から米蒸しへの転換過程)

掲載誌名: 物質文化 : 考古学民俗学研究 = Material culture : journal of archaeologico-folkloric studies / 物質文化研究会編 (101):2021.5

国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。

所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください

その他

CiNii Research
検索サービス
紙
連携先のサイトで、CiNii Researchが連携している機関・データベースの所蔵状況を確認できます。
この本の所蔵を確認

この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。

資料種別: 記事
タイトル: 近畿地方における造りつけ竈導入期の米蒸し調理の選択的受容 : 奈良県新堂遺跡の炉による蒸し調理
著者・編者: 妹尾裕介
長友朋子
小林正史
シリーズタイトル: 特集湯取り法炊飯から米蒸しへの転換過程
著者標目: 妹尾裕介
長友朋子
小林正史
タイトル（掲載誌）: 物質文化 : 考古学民俗学研究 = Material culture : journal of archaeologico-folkloric studies / 物質文化研究会編
巻号年月日等（掲載誌）: (101):2021.5
掲載号: 101
掲載ページ: 33-50
掲載年月日（W3CDTF）: 2021-05
ISSN（掲載誌）: 0287-363X
ISSN-L（掲載誌）: 0287-363X
出版事項（掲載誌）: 名古屋 : 物質文化研究会
出版地（国名コード）: JP
本文の言語コード: jpn
NDLC: ZG1
対象利用者: 一般
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: Z8-62
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 031586554
http://id.ndl.go.jp/bib/031586554
整理区分コード: 632