ケーススタディ ゆでめん製造工場におけるPDCAサイクルによる微生物の分布と汚染源の特定
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 大八木 伸盛田 隆行小西 良子
- 並列タイトル等
- Case Study : Identification of Microbial Distribution and Contamination Source by PDCA Cycle at a Boiled Noodles Factory
- タイトル（掲載誌）
- 食品衛生学雑誌 = Food hygiene and safety science
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 62(3)=358:2021.6
- 掲載巻
- 62
- 掲載号
- 3
- 掲載通号
- 358