嚥下食の定量化へ向けた簡易粘性評価法による粘稠液状食品のレオロジー評価
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 遠藤 彩華高橋 史夫小野寺 良二宍戸 道明
- 並列タイトル等
- Rheology evaluation of viscous liquid foods by simple viscosity evaluation method for quantification of swallowing foods
- タイトル（掲載誌）
- 科学・技術研究 = Studies in science and technology
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 10(1):2021.6
- 掲載巻
- 10
- 掲載号
- 1
- 掲載ページ
- 31-36