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食品成分の相互作用による活性酸素種と活性窒素種の生成 (年間特集 食)

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食品成分の相互作用による活性酸素種と活性窒素種の生成(年間特集 食)

国立国会図書館請求記号
Z17-9
国立国会図書館書誌ID
031797486
資料種別
記事
著者
岩崎 雄介ほか
出版者
東京 : 日本分析化学会
出版年
2021-10
資料形態
掲載誌名
分析化学 / 日本分析化学会 編 70(10・11)=806:2021.10
掲載ページ
p.573-581
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書誌情報

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デジタル

資料種別
記事
著者・編者
岩崎 雄介
奥村 真美
松本 仁見
安藤 千夏
亀井 淳三
シリーズタイトル
並列タイトル等
Generation of Reactive Oxygen and Nitrogen Species by Interaction of Food Ingredients
タイトル(掲載誌)
分析化学 / 日本分析化学会 編
巻号年月日等(掲載誌)
70(10・11)=806:2021.10
掲載巻
70
掲載号
10・11