酒造好適米「山恵錦」の澱粉及び胚乳貯蔵蛋白質の特性

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酒造好適米「山恵錦」の澱粉及び胚乳貯蔵蛋白質の特性

国立国会図書館請求記号
Z74-H9
国立国会図書館書誌ID
031833652
資料種別
記事
著者
水野 正浩ほか
出版者
東京 : 日本応用糖質科学会
出版年
2021
資料形態
掲載誌名
応用糖質科学 = Bulletin of applied glycoscience : 日本応用糖質科学会誌 11(4)=44:2021
掲載ページ
p.188-194
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
水野 正浩
田上 壮佑
飯田 葵
豊田 敦至
細井 淳
天野 良彦
並列タイトル等
Characterization of Starch and Endosperm Storage Proteins from Sake Brewery Rice, Sankei-Nishiki
タイトル(掲載誌)
応用糖質科学 = Bulletin of applied glycoscience : 日本応用糖質科学会誌
巻号年月日等(掲載誌)
11(4)=44:2021
掲載巻
11
掲載号
4
掲載通号
44