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雑誌乳業技術
巻号70巻 2020年
記事牛乳の機能性タンパク...

牛乳の機能性タンパク質素材の分離技術 (創立70周年記念号 : 乳業技術の20年を振返り今後10年,20年を展望する)

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牛乳の機能性タンパク質素材の分離技術

(創立70周年記念号 : 乳業技術の20年を振返り今後10年,20年を展望する)

国立国会図書館請求記号
Z17-385
国立国会図書館書誌ID
031874884
資料種別
記事
著者
山本 圭介
出版者
東京 : 日本乳業技術協会
出版年
2020
資料形態
紙
掲載誌名
乳業技術 / 日本乳業技術協会 編 70:2020
掲載ページ
p.58-74
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紙

資料種別
記事
タイトル
牛乳の機能性タンパク質素材の分離技術
著者・編者
山本 圭介
シリーズタイトル
創立70周年記念号 : 乳業技術の20年を振返り今後10年,20年を展望する
著者標目
山本 圭介
並列タイトル等
Separation & Purification Technologies of Functional Milk Protein
タイトル（掲載誌）
乳業技術 / 日本乳業技術協会 編
巻号年月日等（掲載誌）
70:2020
掲載巻
70
掲載ページ
58-74