Quantification of Casein in Baked Food Products by Selective Analysis of Phosphorylated Peptides Using Fluorous Derivatization with Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry Method(Liquid Chromatographic Techniques in Food Sciences)

• 資料種別: 記事
• タイトル: Quantification of Casein in Baked Food Products by Selective Analysis of Phosphorylated Peptides Using Fluorous Derivatization with Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry Method
• 著者・編者: Shimba Kawasue; Yohei Sakaguchi; Reiko Koga; Tadashi Hayama; Hideyuki Yoshida; Hitoshi Nohta
• シリーズタイトル: Liquid Chromatographic Techniques in Food Sciences
• 著者標目: Shimba Kawasue; Yohei Sakaguchi; Reiko Koga; Tadashi Hayama; Hideyuki Yoshida; Hitoshi Nohta
• タイトル（掲載誌）: Chemical and pharmaceutical bulletin
• 巻号年月日等（掲載誌）: 70(1):2022.1
• 掲載巻: 70
• 掲載号: 1
• 掲載ページ: 19-24
• 掲載年月日（W3CDTF）: 2022-01
• ISSN（掲載誌）: 0009-2363
• ISSN-L（掲載誌）: 0009-2363
• 出版事項（掲載誌）: Tokyo : Pharmaceutical Society of Japan
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: eng
• 件名標目: fluorous derivatization; milk allergy; α[S1]-casein; β-casein; LC-tandem mass spectrometry (LC-MS/MS); cookie sample
• NDLC: ZS51
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z53-D167
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031906996; http://id.ndl.go.jp/bib/031906996
• 整理区分コード: 632