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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 川口 幸大
- 著者標目
- 並列タイトル等
- Evolution of Chinese Dishes in Japan as Viewed through Cooking Texts : Focusing on Kyo no ryori
- タイトル（掲載誌）
- 会誌食文化研究 = Journal of food culture of Japan / 日本家政学会食文化研究部会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (17):2021
- 掲載号
- 17
- 掲載ページ
- 1-13
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2021