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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- Shingo MATSUMORISayuri AKUZAWA
- 並列タイトル等
- 東京の市販ベーグルの形状および硬さなどの品質特性について トウキョウ ノ シハン ベーグル ノ ケイジョウ オヨビ カタサ ナド ノ ヒンシツ トクセイ ニ ツイテ
- タイトル(掲載誌)
- 日本健康医学会雑誌 = Journal of Japan Health Medicine Association / 日本健康医学会 編
- 巻号年月日等(掲載誌)
- 30(4):2022.1
- 掲載巻
- 30
- 掲載号
- 4
- 掲載ページ
- 500-509