シードルの香りに寄与する重要成分について

• 資料種別: 記事
• タイトル: シードルの香りに寄与する重要成分について
• 著者・編者: 中道 浩司; 橋渡 携; 佐藤 理奈; 富沢 ゆい子; 渡邉 治; 田村 吉史
• 著者標目: 中道 浩司; 橋渡 携; 佐藤 理奈; 富沢 ゆい子; 渡邉 治; 田村 吉史
• 並列タイトル等: Chemical characteristics contributing to cider aromas
• タイトル（掲載誌）: 日本醸造協会誌 / 日本醸造協会, 日本醸造学会 [編]
• 巻号年月日等（掲載誌）: 117(3):2022.3
• 掲載巻: 117
• 掲載号: 3
• 掲載ページ: 195-202
• 掲載年月日（W3CDTF）: 2022-03
• ISSN（掲載誌）: 0914-7314
• ISSN-L（掲載誌）: 0914-7314
• 出版事項（掲載誌）: 東京 : 日本醸造協会
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: シードル (Cider); 香り (Aroma); 成分 (Chemical characteristics); PLS (PLS)
• NDLC: ZP15
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z17-416
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032048656; http://id.ndl.go.jp/bib/032048656
• 整理区分コード: 632