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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 新居 佳孝岡久 修己西岡 浩貴戸田 昌宏門脇 昌史河田 守金丸 芳
- 並列タイトル等
- Changes in Polyphenol Content during the manufacturing process of Amazake
- タイトル（掲載誌）
- 徳島県立工業技術センター研究報告 = Report of Tokushima Prefectural Industrial Technology Center
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 30:2021
- 掲載巻
- 30
- 掲載ページ
- 7-9
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2021