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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 松本 茜滝澤 萌子深見 健川井 清司
- 並列タイトル等
- Effect of Calcium Maltobionate on the Retrogradation of Cooked Rice in Chilled Storage
- タイトル（掲載誌）
- 日本冷凍空調学会論文集 = Transactions of the Japan Society of Refrigerating and Air Conditioning Engineers
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 39(1):2022
- 掲載巻
- 39
- 掲載号
- 1
- 掲載ページ
- 19-23