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東洋大学ブランドの地酒造りのための地産清酒酵母の探索

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東洋大学ブランドの地酒造りのための地産清酒酵母の探索

国立国会図書館請求記号
Z74-E393
国立国会図書館書誌ID
032216904
資料種別
記事
著者
峯岸 宏明
出版者
川越 : 東洋大学工業技術研究所
出版年
2021
資料形態
掲載誌名
工業技術 : 東洋大学工業技術研究所報告 (44):2021年度
掲載ページ
p.24-27
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
峯岸 宏明
著者標目
並列タイトル等
Isolation of locally produced sake yeast for Toyo University Brand
タイトル(掲載誌)
工業技術 : 東洋大学工業技術研究所報告
巻号年月日等(掲載誌)
(44):2021年度
掲載号
44
掲載ページ
24-27
掲載年月日(W3CDTF)
2021