大分酵母第1号,第2号の使用米(酒米,食用米)がもたらす酒質の相違

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大分酵母第1号,第2号の使用米(酒米,食用米)がもたらす酒質の相違

国立国会図書館請求記号: Z22-593
国立国会図書館書誌ID: 032281988

資料種別: 記事

著者: 藤原秀彦ほか

出版者: 別府 : 別府大学会

出版年: 2022-02

資料形態: 紙

掲載誌名: 別府大学紀要 = Memoirs of Beppu University / 別府大学紀要委員会編 (63):2022.2

掲載ページ: p.89-97

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紙デジタル

資料種別: 記事
タイトル: 大分酵母第1号,第2号の使用米(酒米,食用米)がもたらす酒質の相違
著者・編者: 藤原秀彦
池見俊亮
藤居崇
麻生益直
山尾麗
岡本啓湖
著者標目: 藤原秀彦
池見俊亮
藤居崇
麻生益直
山尾麗
岡本啓湖
タイトル（掲載誌）: 別府大学紀要 = Memoirs of Beppu University / 別府大学紀要委員会編
巻号年月日等（掲載誌）: (63):2022.2
掲載号: 63
掲載ページ: 89-97
掲載年月日（W3CDTF）: 2022-02
ISSN（掲載誌）: 0286-4983
ISSN-L（掲載誌）: 0286-4983
出版事項（掲載誌）: 別府 : 別府大学会
出版地（国名コード）: JP
本文の言語コード: jpn
件名標目: 大分酵母第1号
大分酵母第2号
きょうかい9号
酒米
食用米
NDLC: ZV1
対象利用者: 一般
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: Z22-593
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 032281988
http://id.ndl.go.jp/bib/032281988
整理区分コード: 632

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