ススコゲ分析による6~8世紀の山陰西部のウルチ米蒸し法の復元 : 差し込みタイプの造り付けカマドを受け入れなかった理由 (小特集湯取り法炊飯から米蒸への転換過程(その2))

ススコゲ分析による6~8世紀の山陰西部のウルチ米蒸し法の復元 : 差し込みタイプの造り付けカマドを受け入れなかった理由

(小特集湯取り法炊飯から米蒸への転換過程(その2))

掲載誌名: 物質文化 : 考古学民俗学研究 = Material culture : journal of archaeologico-folkloric studies / 物質文化研究会編 (102):2022.5

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資料種別: 記事
タイトル: ススコゲ分析による6~8世紀の山陰西部のウルチ米蒸し法の復元 : 差し込みタイプの造り付けカマドを受け入れなかった理由
著者・編者: 小林正史
岩橋孝典
佐々木仁志
シリーズタイトル: 小特集湯取り法炊飯から米蒸への転換過程(その2)
著者標目: 小林正史
岩橋孝典
佐々木仁志
タイトル（掲載誌）: 物質文化 : 考古学民俗学研究 = Material culture : journal of archaeologico-folkloric studies / 物質文化研究会編
巻号年月日等（掲載誌）: (102):2022.5
掲載号: 102
掲載ページ: 75-96
掲載年月日（W3CDTF）: 2022-05
ISSN（掲載誌）: 0287-363X
ISSN-L（掲載誌）: 0287-363X
出版事項（掲載誌）: 名古屋 : 物質文化研究会
出版地（国名コード）: JP
本文の言語コード: jpn
NDLC: ZG1
対象利用者: 一般
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: Z8-62
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 032352308
http://id.ndl.go.jp/bib/032352308
整理区分コード: 632