柑橘類から分離された乳酸菌の性状と発酵乳調製の試み
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 栗 彩子宮本 雄基有路 沙織髙尾 哲也角田 光淳川原 一芳
- 並列タイトル等
- Isolation of lactic acid bacterial strains from citrus fruits and preparation of yogurt using those isolates
- タイトル（掲載誌）
- 日本食生活学会誌 = Journal for the integrated study of dietary habits / 日本食生活学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 33(3):2023
- 掲載巻
- 33
- 掲載号
- 3
- 掲載ページ
- 135-142