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無機塩類とその濃度の...

無機塩類とその濃度の違いがコーヒーやお茶の風味に及ぼす影響

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無機塩類とその濃度の違いがコーヒーやお茶の風味に及ぼす影響

国立国会図書館請求記号
Z43-1739
国立国会図書館書誌ID
032662445
資料種別
記事
著者
望月 映希ほか
出版者
[甲府] : 山梨県衛生環境研究所
出版年
2021
資料形態
掲載誌名
山梨県衛生環境研究所年報 = Annual report of the Yamanashi Institute for Public Health (65):2021
掲載ページ
p.30-36
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
望月 映希
大森 雄貴
山本 敬男
鶴田 芙美
並列タイトル等
Effect of inorganic components and their concentrations on the flavor of coffee and tea
タイトル(掲載誌)
山梨県衛生環境研究所年報 = Annual report of the Yamanashi Institute for Public Health
巻号年月日等(掲載誌)
(65):2021
掲載号
65
掲載ページ
30-36
掲載年月日(W3CDTF)
2021