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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 清水 彩子大島 志織堀西 恵理子上島 寛之北森 一哉丸山 智美青山 楓
- 並列タイトル等
- Effect of rice flour sieve and salt koji on swelling for gluten-free rice flour bread
- タイトル（掲載誌）
- 金城学院大学論集. 自然科学編 / 金城学院大学論集委員会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 18(2):2022.3
- 掲載巻
- 18
- 掲載号
- 2
- 掲載ページ
- 10-14