和歌山農産物の健康効果

• 資料種別: 記事
• タイトル: 和歌山農産物の健康効果
• 著者・編者: 河野 良平; 奥野 祥治; 中村 美砂; 宇都宮 智子; 宇都宮 洋才
• 著者標目: 河野 良平; 奥野 祥治; 中村 美砂; 宇都宮 智子; 宇都宮 洋才
• 並列タイトル等: Health Benefits of Specialty Agricultural Products from Wakayama
• タイトル（掲載誌）: 大阪河崎リハビリテーション大学紀要 = Journal of Osaka Kawasaki Rehabilitation University
• 巻号年月日等（掲載誌）: 17:2023.3
• 掲載巻: 17
• 掲載ページ: 6-17
• 掲載年月日（W3CDTF）: 2023-03
• ISSN（掲載誌）: 1881-509X
• ISSN-L（掲載誌）: 1881-509X
• 出版事項（掲載誌）: 貝塚 : 大阪河崎リハビリテーション大学
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZS47
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z74-F568
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032750800; http://id.ndl.go.jp/bib/032750800
• 整理区分コード: 632

• 要約等: 果物、野菜、スパイスなどの植物性食品はそれらがもつ天然物質による作用により、様々な健康効果を発揮する。健康に有益な植物性食品は機能性食品とも呼ばれ、健康長寿のために関心が高まっている。和歌山県は植物性食品である農産物の生産が盛んであり、ウメ、ミカン、モモ、柿、山椒、ジャバラなどの生産量は全国でも上位...