「日本酪農発祥の地・...

「日本酪農発祥の地・千葉」を背景とした乳製品の開発 : チーズ用スターターに適する乳酸菌の探索(その2)

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「日本酪農発祥の地・千葉」を背景とした乳製品の開発 : チーズ用スターターに適する乳酸菌の探索(その2)

国立国会図書館請求記号
Z74-D802
国立国会図書館書誌ID
032825107
資料種別
記事
著者
反町 公子ほか
出版者
千葉 : 千葉県産業支援技術研究所
出版年
2022
資料形態
掲載誌名
千葉県産業支援技術研究所研究報告 / 千葉県産業支援技術研究所 編 (20):2022
掲載ページ
p.3-5
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
反町 公子
堀中 洸太
松田 皓生
蓮見 薫
並列タイトル等
Dairy Products Development in Chiba : the Birthplace of Dairy Farming in Japan : Exploration of Lactic Acid Bacteria Suitable for Cheese Starter(Vol. 2)
タイトル(掲載誌)
千葉県産業支援技術研究所研究報告 / 千葉県産業支援技術研究所 編
巻号年月日等(掲載誌)
(20):2022
掲載号
20
掲載ページ
3-5
掲載年月日(W3CDTF)
2022