おからに関する研究(...

おからに関する研究(第1報)『聞き書』に見る昭和初期の利用実態

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おからに関する研究(第1報)『聞き書』に見る昭和初期の利用実態

国立国会図書館請求記号
Z22-1010
国立国会図書館書誌ID
032887066
資料種別
記事
著者
増井 祥子
出版者
小田原 : 小田原短期大学
出版年
2023
資料形態
掲載誌名
小田原短期大学研究紀要 = Bulletin of Odawara Junior College / 小田原短期大学研究紀要編集委員会 編 (53):2023
掲載ページ
p.7-21
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
増井 祥子
著者標目
並列タイトル等
Research on "Okara"(Report 1)Actual usage of "Okara" in the early Showa period based on interview survey
タイトル(掲載誌)
小田原短期大学研究紀要 = Bulletin of Odawara Junior College / 小田原短期大学研究紀要編集委員会 編
巻号年月日等(掲載誌)
(53):2023
掲載号
53
掲載ページ
7-21
掲載年月日(W3CDTF)
2023