『元就公山口御下向之節饗応次第』および『身自鏡』からみる戦国期毛利氏の饗応献立の料理構成
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 渡壁 奈央古田 歩鈴木 麻希杉山 寿美
- 並列タイトル等
- The Composition of Food Served at Banquets for Mori Motonari during the Warring States Period, as Shown by the Mori Motonari-ko Yamaguchi go-Geko no Setsu Kyoo Shidai and Mino Kagami
- タイトル（掲載誌）
- 日本家政学会誌 = Journal of home economics of Japan / 日本家政学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 74(11)=703:2023
- 掲載巻
- 74
- 掲載号
- 11
- 掲載通号
- 703