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海外・国産豚肉肉質評価試験報告 : 2019・2020年度海外・国産豚肉肉質評価等推進事 (特集 見えない豚肉のおいしさ(その2)肉質からみたおいしさ)

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海外・国産豚肉肉質評価試験報告 : 2019・2020年度海外・国産豚肉肉質評価等推進事

(特集 見えない豚肉のおいしさ(その2)肉質からみたおいしさ)

国立国会図書館請求記号
Z18-1245
国立国会図書館書誌ID
033204103
資料種別
記事
著者
吉田 由香
出版者
名古屋 : 鶏卵肉情報センター
出版年
2023-12
資料形態
掲載誌名
月刊養豚情報 51(12)=587:2023.12
掲載ページ
p.16-26
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
吉田 由香
著者標目
タイトル(掲載誌)
月刊養豚情報
巻号年月日等(掲載誌)
51(12)=587:2023.12
掲載巻
51
掲載号
12
掲載通号
587