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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 山口 紗弥鈴木 旺子佐伯 亜美堀田 歩北本 則行
- 並列タイトル等
- Isolation, characterization, and application of no-Saccharomyces yeasts from grape cultivars grown in Obu as baker's yeasts
- タイトル（掲載誌）
- 至学館大学研究紀要 = Bulletin of Shigakkan University / 至学館大学(大学院健康科学研究科・健康科学部・人文学部・短期大学部) 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (57):2023
- 掲載号
- 57
- 掲載ページ
- 11-18
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2023