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冷蔵温度帯で増殖する...

冷蔵温度帯で増殖する芽胞形成菌の諸特性 (特集 チルド食品の品質保持技術)

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冷蔵温度帯で増殖する芽胞形成菌の諸特性

(特集 チルド食品の品質保持技術)

国立国会図書館請求記号
Z16-454
国立国会図書館書誌ID
033413673
資料種別
記事
著者
小林 哲也
出版者
東京 : 日本冷凍空調学会
出版年
2024-03
資料形態
掲載誌名
冷凍 = Refrigeration 99(1152):2024.3
掲載ページ
p.76-81
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
小林 哲也
著者標目
並列タイトル等
Characteristics of Spore-forming Bacteria Having Growth Ability at Refrigerated Temperatures
タイトル(掲載誌)
冷凍 = Refrigeration
巻号年月日等(掲載誌)
99(1152):2024.3
掲載巻
99
掲載号
1152