粉末食品の高付加価値化 : 流動層造粒機による粉末醤油の製造

• 資料種別: 記事
• タイトル: 粉末食品の高付加価値化 : 流動層造粒機による粉末醤油の製造
• 著者・編者: 梶谷 絵梨; 細木 祐美; 落合 優; 北秋 亘平
• 著者標目: 梶谷 絵梨; 細木 祐美; 落合 優; 北秋 亘平
• タイトル（掲載誌）: 日本食品工学会誌 = Japan journal of food engineering / 日本食品工学会 編
• 巻号年月日等（掲載誌）: 25(1):2024.3
• 掲載巻: 25
• 掲載号: 1
• 掲載ページ: A-3-5
• 掲載年月日（W3CDTF）: 2024-03
• ISSN（掲載誌）: 1345-7942
• ISSN-L（掲載誌）: 1345-7942
• 出版事項（掲載誌）: 町田 : 日本食品工学会
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZP34
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z74-C69
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033434991; http://id.ndl.go.jp/bib/033434991
• 整理区分コード: 632