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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 辰口 直子柳沢 幸江
- 並列タイトル等
- Utilization of soft-boiled eggs (Onsen eggs) as a food for the older adults : Investigation of the heating conditions required for soft-boiled eggs (Onsen eggs) to "Standards for foods for people with difficulty in swallowing in food"
- タイトル(掲載誌)
- 日本食生活学会誌 = Journal for the integrated study of dietary habits / 日本食生活学会 編
- 巻号年月日等(掲載誌)
- 34(4):2024
- 掲載巻
- 34
- 掲載号
- 4
- 掲載ページ
- 175-182