日本における近年のカキ食文化の変容とカキ養殖技術への影響(その1)食べ方が異なれば「美味いカキ」も異なる

• 資料種別: 記事
• タイトル: 日本における近年のカキ食文化の変容とカキ養殖技術への影響(その1)食べ方が異なれば「美味いカキ」も異なる
• 著者・編者: 關 哲夫
• 著者標目: 關 哲夫
• タイトル（掲載誌）: アクアネット = Aqua net : 産地と消費地をネットする水産情報誌
• 巻号年月日等（掲載誌）: 27(6)=312:2024.6
• 掲載巻: 27
• 掲載号: 6
• 掲載通号: 312
• 掲載ページ: 16-19
• 掲載年月日（W3CDTF）: 2024-06
• 出版事項（掲載誌）: 東村山 : 湊文社
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZR26
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z74-B717
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033600502; http://id.ndl.go.jp/bib/033600502
• 整理区分コード: 632