ビタミンE再生を利用した不溶性抗酸化材による食用油の新規酸化防止法

• 資料種別: 記事
• タイトル: ビタミンE再生を利用した不溶性抗酸化材による食用油の新規酸化防止法
• 著者・編者: 高橋 厚; 香取 卓; 廣森 浩祐; 北川 尚美
• 著者標目: 高橋 厚; 香取 卓; 廣森 浩祐; 北川 尚美
• 並列タイトル等: Novel protection method for edible oil oxidation using insoluble antioxidant material
• タイトル（掲載誌）: ビタミン = Vitamins
• 巻号年月日等（掲載誌）: 98(7):2024.7
• 掲載巻: 98
• 掲載号: 7
• 掲載ページ: 347-352
• 掲載年月日（W3CDTF）: 2024-07
• ISSN（掲載誌）: 0006-386X
• ISSN-L（掲載誌）: 0006-386X
• 出版事項（掲載誌）: 京都 : 日本ビタミン学会
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: polyethylenimine; edible oils oxidation; vitamin E; insoluble antioxidant; polyunsaturated fatty acids
• NDLC: ZS8
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z19-36
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033642909; http://id.ndl.go.jp/bib/033642909
• 整理区分コード: 632