プロテインホスファターゼの開発経緯と応用研究 (特集 食品加工における酵素利用の最前線)

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プロテインホスファターゼの開発経緯と応用研究

(特集 食品加工における酵素利用の最前線)

国立国会図書館請求記号
Z17-166
国立国会図書館書誌ID
033684497
資料種別
記事
著者
小笠原 準季ほか
出版者
豊中 : FFIジャーナル編集委員会
出版年
2024
資料形態
掲載誌名
Foods & food ingredients journal of Japan = 食品・食品添加物研究誌 : FFIジャーナル 229(3):2024
掲載ページ
p.162-168
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
小笠原 準季
森江 恭子
並列タイトル等
Development History and Application of Protein Phosphatase
タイトル(掲載誌)
Foods & food ingredients journal of Japan = 食品・食品添加物研究誌 : FFIジャーナル
巻号年月日等(掲載誌)
229(3):2024
掲載巻
229
掲載号
3