業務用冷凍冷蔵庫の正しい保管方法と温度管理 (特集 原材料の受入と保管管理のポイント : トレーサビリティ、記録、冷蔵・冷凍保管管理の確立)

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業務用冷凍冷蔵庫の正しい保管方法と温度管理

(特集 原材料の受入と保管管理のポイント : トレーサビリティ、記録、冷蔵・冷凍保管管理の確立)

国立国会図書館請求記号
Z18-B377
国立国会図書館書誌ID
033760424
資料種別
記事
著者
五十嵐 夏季
出版者
名古屋 : 鶏卵肉情報センター
出版年
2024-10
資料形態
掲載誌名
HACCP : Hazard analysis and critical control point / 鶏卵肉情報センター [編] 30(10)=349:2024.10
掲載ページ
p.25-28
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
五十嵐 夏季
著者標目
タイトル(掲載誌)
HACCP : Hazard analysis and critical control point / 鶏卵肉情報センター [編]
巻号年月日等(掲載誌)
30(10)=349:2024.10
掲載巻
30
掲載号
10
掲載通号
349