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神戸風モダン焼きから...

神戸風モダン焼きからみたモダン焼きとご当地お好み焼きの分化 (粋な街 神戸・元町・みなと街 ご当地グルメは麺だけにあらず スウィーツ ソースに 長田の粉もん 灘の酒には神戸牛!)

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神戸風モダン焼きからみたモダン焼きとご当地お好み焼きの分化

(粋な街 神戸・元町・みなと街 ご当地グルメは麺だけにあらず スウィーツ ソースに 長田の粉もん 灘の酒には神戸牛!)

国立国会図書館請求記号
Z71-W902
国立国会図書館書誌ID
033830285
資料種別
記事
著者
鳩島 洋平ほか
出版者
宇多津町 (香川県) : 日本うどん学会
出版年
2019-03
資料形態
掲載誌名
うどん道 : 日本うどん学会誌 (15):2019.3
掲載ページ
p.19-26
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
鳩島 洋平
鹿島 基彦
タイトル(掲載誌)
うどん道 : 日本うどん学会誌
巻号年月日等(掲載誌)
(15):2019.3
掲載号
15
掲載ページ
19-26
掲載年月日(W3CDTF)
2019-03