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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 角井 美穂前野 覚大
- シリーズタイトル
- 並列タイトル等
- Development of the Original High-Pressure Food Processing and Its Industrial Application
- タイトル（掲載誌）
- 高圧力の科学と技術 = The review of high pressure science and technology
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 34(2):2024
- 掲載巻
- 34
- 掲載号
- 2