日本におけるインド料理店経営者及び料理人の生計活動と生存戦略 : グローバルに移動を続ける人達の生存戦略と地域社会の対応

掲載誌名: 文化人類学 = Japanese journal of cultural anthropology / 日本文化人類学会編 90(1):2025

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資料種別: 記事
タイトル: 日本におけるインド料理店経営者及び料理人の生計活動と生存戦略 : グローバルに移動を続ける人達の生存戦略と地域社会の対応
著者・編者: 岩間春芽
著者標目: 岩間春芽
並列タイトル等: Livelihood and Survival Strategy of Owners and Cooks of Indian Restaurants in Japan : Survival Strategy of Global Migrants and the Reaction of Local Society
タイトル（掲載誌）: 文化人類学 = Japanese journal of cultural anthropology / 日本文化人類学会編
巻号年月日等（掲載誌）: 90(1):2025
掲載巻: 90
掲載号: 1
掲載ページ: 35-53
掲載年月日（W3CDTF）: 2025
ISSN（掲載誌）: 1349-0648
ISSN-L（掲載誌）: 1349-0648
出版事項（掲載誌）: 東京 : 日本文化人類学会
出版地（国名コード）: JP
本文の言語コード: jpn
NDLC: ZG1
対象利用者: 一般
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: Z8-240
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 034318210
http://id.ndl.go.jp/bib/034318210
整理区分コード: 632