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日本のきのこ食の歴史...

日本のきのこ食の歴史 : 森林ときのこの関係から (特集 きのこを食べる文化 ; きのこと日本の食文化)

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日本のきのこ食の歴史 : 森林ときのこの関係から

(特集 きのこを食べる文化 ; きのこと日本の食文化)

国立国会図書館請求記号
Z6-3918
国立国会図書館書誌ID
034396058
資料種別
記事
著者
増野 和彦
出版者
東京 : 味の素食の文化センター
出版年
2025
資料形態
掲載誌名
Vesta = 食文化誌ヴェスタ : 食文化を楽しむ一冊 / 味の素食の文化センター 編 (140):2025.Aut
掲載ページ
p.2-7
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
増野 和彦
著者標目
タイトル(掲載誌)
Vesta = 食文化誌ヴェスタ : 食文化を楽しむ一冊 / 味の素食の文化センター 編
巻号年月日等(掲載誌)
(140):2025.Aut
掲載号
140
掲載ページ
2-7
掲載年月日(W3CDTF)
2025