もち米を加えたうるち米の食味官能評価の結果(1)佐賀県ヒヨクモチ

• 資料種別: 記事
• タイトル: もち米を加えたうるち米の食味官能評価の結果(1)佐賀県ヒヨクモチ
• 著者・編者: 一般社団法人日本精米工業会技術部
• 著者標目: 一般社団法人日本精米工業会技術部
• タイトル（掲載誌）: 精米工業
• 巻号年月日等（掲載誌）: (327):2025.10
• 掲載号: 327
• 掲載ページ: 34-37
• 掲載年月日（W3CDTF）: 2025-10
• 出版事項（掲載誌）: 東京 : 日本精米工業会
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: もち米 (佐賀県ヒヨクモチ); 品質分析; 食味官能評価
• NDLC: ZR7
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z18-810
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034396744; http://id.ndl.go.jp/bib/034396744
• 整理区分コード: 632