食品添加物酵素の規格について

• 資料種別: 記事
• タイトル: 食品添加物酵素の規格について
• 著者・編者: 卯津羅 健作
• シリーズタイトル: 特集 食品添加物のレギュラトリーサイエンス
• 著者標目: 卯津羅 健作
• 並列タイトル等: On the Standards for Enzyme Specifications in Food Additives
• タイトル（掲載誌）: Foods & food ingredients journal of Japan = 食品・食品添加物研究誌 : FFIジャーナル
• 巻号年月日等（掲載誌）: 231(2):2026
• 掲載巻: 231
• 掲載号: 2
• 掲載ページ: 223-228
• 掲載年月日（W3CDTF）: 2026
• ISSN（掲載誌）: 0919-9772
• ISSN-L（掲載誌）: 0919-9772
• 出版事項（掲載誌）: 豊中 : FFIジャーナル編集委員会
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZP34
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z17-166
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034755496; http://id.ndl.go.jp/bib/034755496
• 整理区分コード: 632