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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 中村 直美渋川 祥子
- 並列タイトル等
- An experiment to improve reproducibility in cooking practice (1) Effects of combining the oven and the frying pan to heat hamburger steaks
- タイトル（掲載誌）
- 家政教育研究 = Home economics education research journal : 横浜国立大学家政教育学会誌 / 横浜国立大学家政教育学会編集委員会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (18) 2007.8
- 掲載号
- 18
- 掲載ページ
- 13～20
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2007-08