蛍光高速液体クロマトグラフィーによる異臭牛肉中の遊離脂肪酸の分析
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 西村 一彦竹下 日出夫松本 斉子 他
- 並列タイトル等
- Analysis of free fatty acids in the offensive-odor beef by using fluorometric high performance liquid chromatography
- タイトル(掲載誌)
- 北海道立衛生研究所報 = Report of the Hokkaido Institute of Public Health
- 巻号年月日等(掲載誌)
- (59) 2009
- 掲載号
- 59
- 掲載ページ
- 27~29
- 掲載年月日(W3CDTF)
- 2009