高度なESR技法を用いた脂質構造とダイナミクスの研究 (オレオマテリアル部会企画特集 2009年オレオマテリアル賞受賞論文)
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 中川 公一
- 著者標目
- 並列タイトル等
- Lipid structure and dynamics investigated by modern ESR techniques
- タイトル(掲載誌)
- オレオサイエンス / オレオサイエンス編集委員会 編
- 巻号年月日等(掲載誌)
- 10(4) (通号 112) 2010.4
- 掲載巻
- 10
- 掲載号
- 4