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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 武藤 政美
- 著者標目
- 並列タイトル等
- General ingredients of Yakimanju (grilled bun with miso and sugar paste): a sensory evaluation, it has lactic acid in the Moromi (unrefined sake)
- タイトル（掲載誌）
- 明和学園短期大学紀要 = Journal of Meiwa Gakuen Junior College / 明和学園短期大学 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (19) 2009
- 掲載号
- 19
- 掲載ページ
- 45～51
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2009