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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 尾関 健二桐藤 万裕筒井 健司
- 並列タイトル等
- Production of axntioxidant by the rice koji, saccharification of the rice koji and fermentation of saccharified the rice koji
- タイトル（掲載誌）
- 食品・臨床栄養
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 4 2008.09
- 掲載巻
- 4
- 掲載ページ
- 19～26
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2008-09