数種類のチーズの官能評価における消費者の嗜好傾向について
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 荒井 威吉玉木 民子海津 夕希子
- 並列タイトル等
- Recent tendencies in consumer preferences as to their sensory evaluation of several kinds of cheeses
- タイトル（掲載誌）
- 新潟青陵大学短期大学部研究報告 / 新潟青陵大学短期大学部 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (40) 2010.5
- 掲載号
- 40
- 掲載ページ
- 27～35
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2010-05