酢酸菌の適応進化とその適応能を利用した高温酢酸発酵系の開発
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 松下 一信松谷 峰之介薬師 寿治
- 並列タイトル等
- Adaptive evolution of acetic acid bacteria and application of the adaptive ability to development of high temperature fermentation system
- タイトル（掲載誌）
- 日本醸造協会誌 / 日本醸造協会, 日本醸造学会 [編]
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 105(11) 2010.11
- 掲載巻
- 105
- 掲載号
- 11
- 掲載ページ
- 730～737