第44回日本油化学会学会賞受賞論文天然油脂の品質管理と有効活用に関する研究 (特集 [日本油化学会]学会賞,進歩賞に関わる総説)

第44回日本油化学会学会賞受賞論文天然油脂の品質管理と有効活用に関する研究

(特集 [日本油化学会]学会賞,進歩賞に関わる総説)

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資料種別: 記事
タイトル: 第44回日本油化学会学会賞受賞論文天然油脂の品質管理と有効活用に関する研究
著者・編者: 原節子
シリーズタイトル: 特集 [日本油化学会]学会賞,進歩賞に関わる総説
著者標目: 原節子
並列タイトル等: Quality control and effective utilization of natural oils and fats
タイトル（掲載誌）: オレオサイエンス / オレオサイエンス編集委員会編
巻号年月日等（掲載誌）: 10(12) (通号 120) 2010.12
掲載巻: 10
掲載号: 12
掲載通号: 120
掲載ページ: 453～460
掲載年月日（W3CDTF）: 2010-12
ISSN（掲載誌）: 1345-8949
ISSN-L（掲載誌）: 1345-8949
出版事項（掲載誌）: 東京 : 日本油化学会
出版地（国名コード）: JP
本文の言語コード: jpn
件名標目: natural oils and fats
quality control
autoxidation
deterioration
antioxidant
NDLC: ZP25
対象利用者: 一般
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: Z74-C176
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 10911611
http://id.ndl.go.jp/bib/10911611
整理区分コード: 632