早期収穫そばの品質保持技術の確立 地域担い手育成生産技術開発事業 早期収穫そばの貯蔵期間中の成分変化

• 資料種別: 記事
• タイトル: 早期収穫そばの品質保持技術の確立 地域担い手育成生産技術開発事業 早期収穫そばの貯蔵期間中の成分変化
• 著者・編者: 中川 友里; 桑野 遥; 久保 義人
• 著者標目: 中川 友里; 桑野 遥; 久保 義人
• タイトル（掲載誌）: 食品加工に関する試験成績 / 福井県食品加工研究所 編
• 巻号年月日等（掲載誌）: 2009年度
• 掲載巻: 2009年度
• 掲載ページ: 7～9
• 掲載年月日（W3CDTF）: 2009
• 出版事項（掲載誌）: 坂井 : 福井県食品加工研究所
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: ソバ; 早期収穫; 貯蔵; 成分変化
• NDLC: ZP34
• 対象利用者: 一般
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 地方公共団体 > 都道府県 > 福井県; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00064
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z17-1264
• 関連情報（URI）: https://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/11735800
• 関連情報（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/11735800; https://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/11735800
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 10980763; http://id.ndl.go.jp/bib/10980763
• 整理区分コード: 632